Спагетті з кабачків
Знадобиться
2 кабачка1 велика цибулина
1 перчик чилі
кілька гілочок кропу
кілька гілочок петрушки
2 зубчики часнику
1/2 ст. води
1/2 ст. кунжутної олії
1/4 ст. яблучного оцту
1/2 ч. Л. солі
1 ч. Л. цукру
1 ч. Л кунжуту
Як готувати
Цибулю і перець нарізати тонкими півкільцями.
Кабачки тонко нарізати уздовж
(Я робила за допомогою універсальної терки, найкраще це робити теркою "гітара", Але на худий кінець можна використовувати звичайну Овочечистка).
Потім ці пластини нашаткувати соломкою.
У невеликій каструльці змішати воду, масло, оцет, сіль і цукор. Довести до кипіння, остудити і залити цим маринадом кабачки, перемішати. Тонко нашаткувати часник, додати кунжут і знову перемішати. Поставити в холодильник на пару годин.
Смачного!
