Стенди pop-up
Знадобиться
400 г черешкові селери1 бульба фенхеля
по 1 стручку червоного і жовтого паприки
1 цибулина
2 ст.л. рослинного масла
0,125 л білого вина
150 г жирної сметани
сік одного лимона
2 ст.л. оцту
1 ст.л. гірчиці середньої гостроти
2 ст.л. смородинового желе
Сіль
Перець
100 г вершкового сиру
100 г вареного або смаженого м'яса курчати
1 пучок цибулі-резанца
Як готувати
Селера і фенхель почистити і порізати тонкими смужками. Почистити і смужками нарізати паприку і ріпчасту цибулю. Рослинна олія нагріти в сковороді і обсмажити в ньому овочі. Залити білим вином, накрити кришкою і 10 хв тушкувати на повільному вогні, потім остудити.Додати сметану, приправити лимонним соком, оцтом, гірчицею, смородиновим желе, сіллю і перцем.
Нарізаний смужками вершковий сир і курчати, нарізаного маленькими скибочками, додати в салат, ще раз приправити за смаком, посипати дрібно нарізаною цибулею-резанцем, подавати на стіл.
