Суп "журек"
Знадобиться
- Бульйон- Лавровий лист пару листочків
- Майоран (сухий, подрібнений) 2 ч.л.
- Часник 3 зубчики
- Молт перець за смаком
- Оцет або лимонна кислота за смаком
- Борошно 1 ст. л.
- Кисла сметана 150-200 мл
- Зелень
- Яйце 1 шт. на 1 тарілку
- Ковбаса
Як готувати
Зварити бульйон. Додати лавровий лист, маойран, роздавлений часник, мелений перець. Проварити. Додати оцет або лимонну кислоту. Зробити заправку: розбавити борошно 1 склянкою води і ретельно перемшать. Влити в суп. Проварити. Додати сметану, подрібнену зелень. Проварити 5-7 хвилин.При подачі в кожну тарілку нарізати варене яйце і ковбасу (краще всього в / к).
