Суп "псевдо-бозбаш"
Як готувати
По суті суп з фрикадельками, але фрикадельки з наповненням, що додає особливу пікантність супу.Отже, відварюємо картоплю (кубиками) у воді або бульйоні. Готуємо фрикаделі: улюблений вами фарш ділимо на кульки завбільшки з куряче яйце, в кожну кульку закочує чорнослив, який в свою чергу начинений подрібненим часником. Кладемо фрикаделі в бульйон з майже готовою картоплею, додаємо нарізані соломкою овочі (цибуля, болг. Перець, морква), варимо 5-7 хвилин.
При подачі на стіл суп заправити сметаною і посипати кінзою.
Смачного!
Джерело: ідея підглянена у передачі "Просто смачно"
_________________
