Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Суп «мінестроне»

Суп «мінестроне»

Знадобиться

100 г жирної шинки, 100 г пісної шинки, 100 г ріпчастої цибулі, 100 г моркви, 150 г білокачанної капусти, 150 г картоплі, 1,5 літра бульйону, 250 г помідорів, 50 г гороху, 125 г квасолі, 50 г рису, 15 г часнику, 100 г сиру, 10 г базиліка, сіль, лавровий лист.

Як готувати

Натерти на тертці половину належної за рецептом жирної ветчіни- пісну шинку нарізати кубиками і всі разом підсмажити до блідо-жовтого кольору з тонко нарізаною цибулею. Овочі дрібно нарізати, додати базилік і лавровий лист і обсмажити до жовтизни. Шинку змішати з овочами, залити посоленим бульйоном, покласти очищені помідори, горох, квасоля, рис і варити на слабкому вогні 45-50 хвилин. Залишилася шинку розтерти з часником, ввести в суп в кінці варіння. Окремо подати тертий сир.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Суп "минестра"

191 63819

Салат з шинки з макаронами та овочами

211 70487

Салат з шинки з овочами і сиром

145 70488