Суп вірменський васпанур
Знадобиться
Вірменський суп "воспнапур"попередня сторінка Всі наступна сторінка Швидкість приготування: 30 хвилин
Що потрібно:
(4 порції)
4 ст. л. червоної сочевиці
4 ст. л. рису
2 цибулини
2 ст. л. рослинного масла
0,5 склянки родзинок
0,5 склянки очищених волоських горіхів
6 горошин чорного перцю
2-3 гілочки петрушки
1 пучок кінзи
сіль за смаком
Як готувати
Що робити:1. Чечевицю і рис промити теплою водою. У каструлі закип'ятити 1,5 л води, посолити, всипати сочевицю і рис, довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 7 хв.
2. Цибулю очистити, дрібно нарізати. Ізюм промити. Волоські горіхи порубати ножем в дрібну крихту. Розігріти в сковороді олію, обсмажити в ньому цибулю до золотистого кольору, 4 хв. Додати в каструлю цибулю, родзинки і горіхи. Готувати 5 хв.
3. Зелень вимити, обсушити й подрібнити. Покласти в суп зелень і чорний перець. Швидко, на сильному вогні, довести до кипіння і відразу ж зняти. Посолити
