Суп в будиночку або цибульний суп по-бургундські
Знадобиться
Вино біле сухе 1 пляшкаВершки 10% 1 стакан
Вершкове масло 100 гр
Тісто листкове заморожене
ОБОВ'ЯЗКОВО 4-5 термостійких порційних мисочок (глиняні-просто супер!)
Як готувати
Включаємо духовку на 180.В каструлі (все одно який) топимо масло, засипаємо цибулю шинкування кільцями, тушкуємо іноді помішуючи хвилин 15. Готовність лука визначається тим, що на ложці, якій заважаєш, залишаються плівочки - значить цибулю готов.Теперіча виливаємо в лук всю пляшку вініща. Все кипить хвилин 7-10, пахне ... А в цей час тісто (звичайно ж розморожених) розкладаємо і вирізаємо кружечки за формою і кількістю мисочок з запасом 1 см.У киплячий суп виливаємо вершки (без 1 ст.л), солім.Как тільки закипіло - вимикаємо. Всі розливаємо в миски, накриваємо кружками тіста, з обрізком можна зліпити зверху красу якусь нитку і помазати залишилися вершками-буде блестеть.І все - в духовку на 10 хв. Блюдо це самостійне, трохи алкогольне -). Як на мене, ідеально для романтичної вечері при свічках.
