Суп з черемші з сиров'яленому шинкою від іден

Продукти:

на 4 порції

Картопля розварюються сортів 300 г

Цибуля ріпчаста 1 велика головка

Оливкова олія 1 ст. ложка

Овочевий бульйон 700 мл

Черемша 50 г

Крем фреш 50 г

Сіль

Перець чорний

Сиров'ялена шинка 100 г

Зелень кропу

Сухарики білого хліба

Оливкова олія

Приготування:

Дрібно нарізану цибулю обсмажити на розігрітій олії, залити бульйоном і всипати нарізану дрібними кубиками картоплю. Варити 20 хвилин до повної готовності картоплі. Листя черемші промити, нарізати тонкими смужками, всипати в суп і відключити нагрів. Приправити до смаку сіллю і меленим перцем, додати крем фреш.

Весь вміст пропюріровать за допомогою міксера або в блендері. Розлити по порціях. На кожну тарілку укласти дерев'яну шпажку з нанизаними на неї шматочками сиров'яленому шинки.

При подачі посипати зеленню кропу.

Смачного!

У коментарях до оригінальним рецептом говориться, що до супу прекрасно підійде хліб.

Я подавала з обсмаженими на оливковій олії дрібними сухариками з білого хліба (крутонами). Вдало поєднувалося.