Кулінарні рецепти » Різне » Квітень 2003 » Італійські голубці з картоплею

Італійські голубці з картоплею

Знадобиться

(На 4 порції)

500 г картоплі

70 г вершкового масла

100 г пармезану

70 г сиров'яленому шинки

70 г молока

2 яйця

20 капустяних листів

пучок петрушки

мускатний горіх

перець

сіль

Як готувати

Картоплю відварити в мундирі. Листя капусти з віддаленими центральними черешками опустити в киплячу підсолену воду, варити 8-10 хвилин, розкласти на рушник і дати охолонути. Відварену картоплю очистити і розім'яти. Влити в отримане пюре кипляче молоко, додати 50 г вершкового масла, 50 г натертого сиру, нарізану тонкими смужками шинку, 1 ціле яйце і жовток, подрібнену зелень петрушки, дрібку мускатного горіха і чорного меленого перцю. Посолити за смаком. Зліпити невеликі котлети, обернути їх капустяним листям. Викласти голубці у змащену маслом форму, змастити вершковим маслом, посипати сиром. Запікати голубці в розігрітій духовці при 200 градусах протягом 20 хвилин.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Голубці з картоплею

130 22004

Голубці з томатною пастою

177 22007

Голубці:

129 22012