Суп Клари

Супи. (Із змінами)

Суп з дуже багатим смаком, який надають овочі, жовтий горох (не плутати з жовтою сочевицею).

І на додаток до всього присутня кокосова стружка.Суп можна назвати діетіческім.Кстаті, овочі можна навіть не смажити, а просто відварити.

2 невеликі морквини

1 невеликий кабачок або цукіні

1 картоплина

1 стакан жовтого гороху (замочити на ніч)

1 невелика цибулина

1/2 склянки кокосової стружки (чудово, якщо свіжа)

2 зубки часнику

сіль, білий перець за смаком

порошок імбиру, карі

1 ст.л. масло рапсавого

Варіант подачі

сухарики або готові квадратики або рибки для бульйону.

Попередньо замочений горох заливаємо 4 склянками холодної води і варимо майже до готовності гороху.

Не солити! Бобові, сочевицю, якщо хочемо, щоб вони швидше зварилися-не солити.

Картопля, морква, кабачок подрібнити в процесорі на дрібні шматочки.

Нарізати цибулину і трохи припустити на сковороде.Добавіть подрібнені овочі і припускати хвилин 5.

Перекласти овочі в каструлю з горохом і варити до повної готовності всіх овочів.

Додати всі спеції і кокосову стружку.Еслі є необхідність -Додати води.

Якщо ви пам'ятаєте рецепт кокосового молока, то зрозумієте, що стружка з окропі виділила це саме молоко.

Варити ще 5 хвилин.

Тепер у нас 2 варіанти;

1- приготувати суп-пюре.Для цього збити в блендері всю масу.

2- зробити змішаний суп Збити в блендері 3/4 частини і залити овочі.

Обидва варіанти дуже смачні.

Коментарі.

Я робила суп-пюре.

Ну дуже смачно .....

Приємного апетиту.