Суп сирний з болгарським перцем
Знадобиться
- 2 столові ложки вершкового масла,- по 1/2 шт. червоного, зеленого і жовтого солодкого перцю, нарізаного смужками,
- 1 велика цибулина,
- 2 зубчики часнику,
- 1/4 склянки борошна,
- 1,5 склянки курячого бульйону,
- 1 склянка молока,
- 1 склянка вершків,
- 2 склянки натертого сиру 'Чеддер'.
Як готувати
Розтопити масло в сотейнику, додати перець, цибулю і часник. Згасити до м'якості близько 5 хвилин. Всипати борошно і готувати, весь час помішуючи, ще 2 хвилини.Влити бульйон, потім молоко і вершки. Дати злегка покипіти ще 3 хвилини, а потім порціями, помішуючи, всипати сир.
Додати сіль і перець за смаком. Зняти з вогню
