Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Суп-пюре зі свіжої кукурудзи

Суп-пюре зі свіжої кукурудзи

Знадобиться

4 качана свіжої кукурудзи, половина цибулини, 2-3 ст. ложки рослинної олії (краще кукурудзяного), 1 червоний болгарський перець, 100 гр нежирних вершків

Як готувати

Почистіть і вимийте кукурудзу. Зріжте ножем кукурудзяні зерна. Половину цибулини наріжте і обсмажте злегка у великій каструлі на рослинному маслі, всипте кукурудзяні зерна, перемішуючи, дайте кукурудзі протягом 1 хвилини просочитися маслом. Залийте кукурудзу окропом і варіть 20-30 хвилин. Болгарський перець обсмажте на грилі, помістіть в поліетиленовий пакет, зніміть потім з нього шкірку, видаліть насіння. Зварилася кукурудзу посоліть, додайте 100 гр нежирних вершків, маленьку щіпку білого перцю і збийте в блендері до консистенції пюре. Якщо суп виходить дуже густим, влийте трохи вершків або молока. В збитий суп додайте цільні кукурузінкі, поверніть на одну хвилину на вогонь, щоб суп трохи підігрівся, але не закипів. Подрібніть в блендері червоний перець. Налив суп в тарілку, прикрасьте зверху 1 ст. ложкою пюре з червоного перцю, зеленню петрушки або зеленого лука.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Суп з консервованої кукурудзи

116 52005

Квесадільі з кукурудзою і гострим перцем

113 69826

Крижаний суп-сальса

168 73180