150-200-грамова банка тушонки (свинячий або яловичої), 200 г консервованого зеленого горошку, 2-3 картоплини, 1 цибулина, 2 ст. ложки томатної пасти, сіль, свіжа зелень і улюблені спеції за смаком, 1,5 л води
Як готувати
У киплячу воду покладіть тушонку (попередньо зверху знявши жир) і швидко знову доведіть до кипіння. За 3-5 хвилин, поки вариться бульончик, розтопіть жир з тушонки на сковороді і обсмажте в ньому дрібно нарізану цибулю. Коли він підрум'яниться, додайте в сковороду горошок, томатну пасту і зовсім небагато тушкуйте. Додайте цю «зажарку» в киплячий бульйон, а коли він знову закипить, відправляйте в каструлю нарізаний тонкою соломкою картоплю і спеції. Варіть суп до повної готовності картоплі, при цьому горошок повинен майже повністю розваритися. Ну ось, ароматний супчик готовий, залишилося тільки розлити його по тарілках і посипати рубаною зеленню і чорним меленим перцем.
