Суфле з цвітної капусти
Знадобиться
Цвітна капуста (можна морожена) - 800 грЯйця - 4 шт.
Молоко - приблизно 100 мл
Борошно - 1 ст. ложка
Масло для змащування форми
Тертий сир - на смак
Сіль
Як готувати
1. Відварити цвітну капусту в киплячій підсоленій воді2. Злити воду. Протерти капусту через сито або в комбайні
3. Вбити в остигнула капусту яйця по одному, збиваючи масу виделкою або вінчиком
4. Додати молоко і продовжувати збивати.
5. Додати борошно і продовжувати збивати.
Маса повинна бути повітряної і однорідною. При необхідності досолити.
Викласти масу в змащену маслом форму, посипати зверху тертим сиром. Запікати в гарячій духовці до готовності (приблизно 30 хв).
