Сир, запечений в пармской шинці з чебрецем
Знадобиться
Треба: 1 упаковку сиру (типу камамбер, брі, овечий говорять такого типу буває - буде взагалі супер, ми поки не знайшли такої: ((), 4-5 слайсів пармской шинки, пару гілочок свіжого чебрецю, оливкова олія, ССЧП.Парму викласти на рівну поверхню, збризнути оливковою олією, обірвати листочки у чебрецю і посипати шинку, як слід втерти чебрець і масло. Розкласти парму "сніжинкою" (ну типу великої літери Ж :)), в середину викласти сир і ретельно загорнути шматочками прошутто. Змастити зверху невеликою кількістю оливкової олії, трохи присипати чебрецем і чорним перцем.
Викласти отриману шайбу на вогнетривку тарілку (самий смак - на дерев'яну дошку, яку не шкода сунути в духовку), поставити в розігріту духовку хвилин на 15.
Дістати, акуратно розрізати, дати витекти розплавленого сиру і поїдати під червоне сухе (у нас було К'янті), вимаківая сир м'яким свіжим білим хлібом і закушуючи хрусткою пармою :)
