Тайський салат з огірків з горіхами

1 цибулина (бажано ялтинська)

100 г волоських горіхів (або арахісу)

Базилік за смаком

Для заправки:

50 г цукру

50 г оцту

50мл соєвого соусу

1 подрібнений зубчик часнику

Сіль, перець за смаком

Для заправки: змішайте цукор, оцет, соєвий соус, часник, залийте 100мл води, посоліть, поперчіть. Варіть на слабкому вогні поки цукор не розчинитися і суміш не увариться до 50 мл.

Наріжте огірки полукружочкамі, цибулю - дрібними кубиками. Залийте огірки і цибуля заправкою. Відставте на 30 хвилин.

Подрібніть горіхи і базилік. Перед подачею на стіл злийте надлишки заправки, додайте горіхи і базилік. Перемішайте.