Твор торт без духовки від марини
Знадобиться
торт робиться за 30 хвилин, він майже дієтичний, рецепт даний моєю подругою Любочкою (вона дієтолог), я трохи ізмeніла (зменшила кількість масла і цукру).Торт можна робити і в рaз'емной формі, але я віддаю перевагу робити його порційно, виходить 7 порцій, кожна формочка місткістю 235 мл.
Любочкін сирний торт.
Основа і покриття:
150 гр печива подрібненого в крихту
50 гр розтопленого слив. масла
Начинка:
750 гр пастоподібного сиру 5% (Гвина лева) або 500 гр пастоподібного сиру 5% і 250 гр сметани (так мені більше подобається)
1/2 склянки молока
14 гр желатину
1/4 склянки води.
1 пачка розчинного ванільного пудингу (инстант)
цедра натерта з одного лимона
1/2 склянки цукру
Смешть крихти печива з маслом. Половину від маси укласти на дно формочок.
Замочити желатин у воді.
У мисці смешть всі продукти, за винятком желатину і води. Збивати не треба, просто тшательно перемешеть віночком.
Желатин розпустити. Я роблю в мікрохвильовці: стакан з желатином заважатиму на 20 секунд на найбільшу мошьность, потім заважаю ложечкою вміст склянки, і знову на 10 секунд, коли маса гаряча, і не видно зерняток желатину, він готовий. Головне не доводити до кипіння.
Тепер остудити до теплого стану наш желатин, і ввести в сирну масу.
У кожну формочку вливаємо сирну масу, потім посипаємо залишилася посипкою, відправляємо наше ласощі на 6:00 в холодильник.
