Сирне печиво «хусточки»
Знадобиться
Замішуємо тісто покруче, ніж Сирнікова. Буде достатньо 200 г сиру, 1 склянки борошна, 100 г масла / маргарину, стільки ж цукрового піску, 1 яйця або жовтки, ложки лимонної цедри або щіпки ваніліну (необов'язково, звичайно), трішки соди, прігашенной лимонним соком).З тіста формуємо полінце, ріжемо на коліщатка і робимо коржики діаметром близько 5 см, посипаємо їх цукровим піском, складаємо навпіл, посипаємо і ще раз складаємо. Все - можна пекти в духовці, нагрітій до 180 градусів. Як зарум'яняться роздулися на спеку «хусточки» - так готові. Вийнявши з духовки, я накриваю їх мокрим гарячим рушником
