Сирне тістечко з хрусткою основою

Взяти 0,5-літрову пляшку з-під води або інших питних продуктів. Важливо, щоб у пляшки були рівні стінки - без звужень і розширень.

Відрізати від пляшки кільця висотою 4см.

(З однієї 0,5-літровою лимонадної пляшки виходять 2 кільця.)

Желатин замочити в 50мл холодної кип'яченої води. Коли желатин розбухне і стане рівномірно прозорим, поставити чашку з желатином в миску з окропом і довести до повного розчинення желатину.

Сир і сметану злегка підігріти.

Покласти в блендер. Туди ж всипати цукор, влити розчинений желатин і покласти лимонну цедру.

Збити до однорідного стану.

Печива розтовкти в крупну крупу (але не до стану борошна).

Вершкове масло довести до кімнатної температури.

Варене згущене молоко підігріти до теплого - можна в мікрохвильовці.

Змішати печиво, масло і згущене молоко.

Плоске блюдо застелити фольгою. Поставити кільця-обмежувачі.

По кільцях розкласти солодку масляну основу.

Пальцями розрівняти її по дну.

Зверху викласти сирну масу.

Верх розгладити ножем або шпателем.

Поставити в холодильник як мінімум на 1 годину, а краще на ніч.

З готових тістечок зняти кільця - провести тонким ножем по стінках кільця, накрити тістечко шматочком фольги або п / е плівки і пальцями видавити тістечко вниз з кільця.

Перенести тістечка на блюдця і прикрасити зверху свіжими ягодами, а збоку - тертим шоколадом або горіхами.