Сирно-полуничний десерт "фантазія"
Знадобиться
Склад (приблизний ... точно не отмеряла..все на око)500 г -1 кг полуниці (за бажанням)
1 пачка 9% сиру (на зразок 200 г)
1/4 літра вершків 35%
цукрова пудра на око і вкус..где-то пів склянки напевно
пачка готового желе (залишилося тільки вишневе)
желатин на око (була тільки одна ложка)
безе готове
Як готувати
1 шар (верхній) - Брала 1/3 або половину від загального кол-ва полуниці, розмолола блендером. Розвела пакетик готового червоного желе (лучшее- це звичайно полуничного) в склянці гарячої води. При відсутності желе..можно розвести желатин з соком / сиропом .. Желе набрякли, розійшлося, потім ще трохи підігріла його в каструльці разом з ізмелченной полуницею (тільки не кип'ятити). Вилила у форму, дала охолонути, поставілав холодильник застигати. За бажанням можна було викласти дно порізаної або цілої клубнікой..но у мене не було ні времені..ні полуниці цілою.2 шар (нижній)
Заздалегідь (я не подумала про це звичайно) розвести желатин (у мене були залишки, нашкрябала 1 ложку, але потрібно думаю 2 ложки) з гарячою водою, поставити набухати / розчинятися.
Пачку творити размельчая блендером з вершками (близько 250 мл) і залишилася полуницею, наприкінці додала ще цукрової пудри, на око і смак. Збила і перемішала все блендером.
Ввела растворившийся желатин і перемішала з сирно-полуничною масою.
Напевно що б все вийшло з чіткими межами слоев..надо було дочекатися застигання першого шару ... але дуже хотілося спати ... ніч на дворе..поетому перший шар ще не замерз ... і я в нього влила сирну масу. В принципі шари вийшли разграніченнимі..зато весь десерт в червоному желе вийшов.
Ось і все..день стояв у холодільніке..форму опустила в гор.вода на кілька минту і перевернула..сверху прикрасила готовими безе.
