Сирні галушки
Як готувати
На 400гр сиру 3 ст ложки манки, 0,5 ч ложки солі 1 ст ложка цукру. Добре перемішати. Дати набрякнути манки хвилин 20-30.Творожную масу розділити на 3 частини. На робочій поверхні змащеній трохи раст маслом розкачати кожну частину в ковбаску. Ножем нарізати на шматочки. Потім швиденько руками надати форму кульок. Варити в підсоленій воді кілька прийомів. Кульки кидати в киплячу воду, як спливуть вогонь зменшити на половину і при слабкому кипінні варити 2 хвилини.Комент: як обожнювачу сирного це дуже моє блюдо.Дочке -прівереде понравілось.Варіла на БІС.А ось чоловікові і спробувати не залишилося ... весь сир на Варенніков винищили. Ось чекаємо-с ... тепер я обов'язково Варенніков як Аллочка зроблю, а потім вже те чого хочуть
Так це лірика, а сир потрібно брати не дуже мокрий і не сухой.Такой середньої влажності.Еслі сильно крупянічний, протріть через сіто.Готовіла використовуючи знежирений сир і сир близько 5% ... різниці в смаку немає.
