Сирні чебуреки

200 гр сиру ретельно розтерти з 1 склянкою молока, додати 1 чайну ложку гашеного соди і перемішати з 2 склянками борошна. Замішуємо не дуже круте тісто і поміщаємо в холодильник на 30хв-1 годину.

500 гр заважав фаршу змішати з дрібно нарубаної великий цибулиною, посолити, поперчити, добре вимісити додавши при цьому 1 4 склянки холодної води.

Охолоджене тісто ділимо на 10 кульок. На присипаної робочої поверхні, розгортаємо кульки в тонкі коржі, викладаємо начинку на одну половинку коржі, складаємо навпіл і залепліваются краєчки .. Смажимо в добре розігрітій олії.

Комент: Тестно, виходить ніжне, трохи ліпковатим, некрутое.Но добре розкочується, зліплюють (якщо є з ліплення проблеми, то змочені пальці в борошні швидко їх вирішують) .В випеченому вигляді тісто нагадує дріжджове, але більш нежное.Вкусно.Очень сподобалося.