Сирний десерт з абрикосами
Знадобиться
на 2 порції:200 г сиру
30 г цукру
125 мл збитих вершків
1 лайм
1 ч. Л. желатину
300 г абрикосів
Як готувати
Желатин залити холодною водою. З абрикосів вийняти кісточки, м'якоть розім'яти в пюре. Лайм сполоснути гарячою водою, стерти з нього цедру і вичавити сік. Желатин віджати, залити 2 ст. л. води, нагріти до повного розчинення і додати в сир. Перемішати сир з цукром, цедрою і соком лайма. У кілька прийомів підмішати в сир збиті вершки. Розкласти в келихи шарами сир і абрикосове пюре.Подавати охолодженим.
