Сирний пиріг зі сливами
Знадобиться
Тісто:Борошно - 200 г
Цукор - 60 г
Вершкове масло - 125 г
Яйце - 1 шт
Розпушувач - 1 ч.л.
Начинка:
Сир (5%) - 250 г
Вершки 35% - 120-150 г
Яйце - 3 шт (3 жовтки і 2 білки)
Цукор - 100 г
Борошно - 3 ст.л
Слива - 4-5 штук (червона велика)
Як готувати
Із зазначених інгредієнтів замісити пісочне тісто.Форму для випічки (24 см) змастити вершковим маслом. Викласти тісто, поставити в холодильник на 30 хвилин.
В одній чашці змішати сир і вершки, в іншій збити міксером яйця з цукром, перелити в сирну масу, додати борошно і трохи збити міксером.
Кожну сливу розрізати на 6-8 частин. Викласти на ребро в форму, залити начинкою. Зверху викласти дуже тонко нарізану сливу, посипати коричневим цукром.
Випікати в духовці при температурі 180 градусів 1 годину (я випікала при газ 4,5-5).
Посипати цукровою пудрою, добре остудити.
