Сирний сир від ніша (людмили)
Як готувати
В алюмінієву каструлю поміщаємо 1 кілограм сиру, який заливаємо 1 літром молока. Помішуючи, вміст каструлі довести до кипіння. Отриману масу процідити через подвійну марлю. До неї додати 100 г вершкового масла, 3 яйця, 1 столову ложку солі, 1 чайну ложку соди. Суміш варити на повільному вогні. Коли маса стає тягучою, сир готовий. Перекласти його можна в будь-яку форму, навіть в пакет і остудити. Самаробила не один раз. Дуже смачно.
