Сирний торт за 40 хвилин
Знадобиться
Треба: 70 г вершкового масла, 140 г цукру, 4 яйця, 140 г очищеного меленого мигдалю, 170 г сиру, ванільний цукор за смаком.
Як випливає розітри сир. Якщо в ньому багато грудочок - краще протерти його через сито (сподіваюся, воно в тебе є). Як відкинути жовтки від білків. Білки заховай на час в холодильник. Тепер ретельно розітри вершкове масло з цукром і жовтками, потім додай туди ж мигдаль, сир і обережно введи в масу збиті в круту піну білки. Все добре перемішати, викласти тісто у змащену жиром (маслом) і обсипану борошном форму і випікати в середньо нагрітій духовці до готовності. Злегка остиглий торт посип цукровою пудрою з ваніллю або корицею.
