Телячі котлети у вершковому соусі
Як готувати
Збити 2 білки, додати 2 дрібно порізані цибулини і 0,5 ст. петрушки, 0,5 кг телячого фаршу, 1/3 ст. панірувальних сухарів, 0,5 ст. сгущеного знежиреного молока, 1 ч.л. мускатного горіха, 0,5 ч.л. меленої гвоздики, 0,5 ч.л. перцю, сіль. Сформувати котлети і обсмажити їх.Змішати 1 ст. згущеного молока з 2 ст.л. борошна. Закип'ятити в глибокій каструлі 2 ст. курячого бульйону і додати молочну суміш. Поварити, помішуючи 2 хв. Додати 1/3 ст. петрушки, викласти в соус котлети і згасити дек. хвилин
