Теплий салат з печінкою і перпелінимі яйцями
Знадобиться
куряча печінкалук
перепелині яйця
виноград
зелений лук
Як готувати
На суміші вершкового і рослинного масла посмажити цибулю, порізану тонкими кільцями до м'якості, викласти зверху печінку і довести її практично до готовності. Перемішати, посмажити близько 2 хвилин на середньому вогні, посолити, поперчити.Викласти печінку і більшу частину цибулі в чашку, змішати її з половинками перепелиних яєць і виноградом, розрізаним на половинки, викласти в порційні форми, прикрасити половинками перепелиних яєць і зеленою цибулею.
Подавати з соусом.
Соус: "соус" і цибулю, що залишилися від смаження печінки, протерти через сито, добавітьс домашній майонез на перепелиних яйцях і добре перемішати.
Подавати в підігрітому соуснику
