Тілапія у винному соусі
Знадобиться
Тілапія (сібас або камбала) - 4 філе10 шт перець-горошок (раздавлоенних)
1 ч.л. цукру
1 ч.л. паприки
2 ч.л. часниковою солі
50 гр вершкового масла
Сежая зелень петрушки подрібнена
200 мл. суміші води з білим вином для соусу
Як готувати
Натерти філе риби спеціями, сіллю і цукром і замаринувати на 2 години. Обсмажити на вершковому маслі по 3 хвилини з кожного боку, відкласти.Вилити суміш води з вином на сковорідку в якій смажилася риба і випарувати кілька хвилин щоб рідина згустилася. Викласти філе риби назад у соус і прогріти поливаючи зверху соусом. Посипати петрушкою і подавати з салатом і гарніром з картоплі або рису.
