Тірамісу без сирих яєць

я готую з розрахунку на 1 пачку маскарпоне (250 гр)

маскарпоне 250 гр

півчашки міцної кави

пару крапель коньяку (для аромату більше, факультативно)

пачка Савоярді

какао

заварний крем (виходить десь 250 гр)

200 гр молока

1 яйце

60 гр цукру

1 ст.л. крохмаль / борошна

Варимо заварний крем (змішую всі складові і на невеликому вогні варю до загустіння). Варимо міцну каву, булькає туди коньяк (або не булькає. Якщо не хочемо) .Взбіваем заварний крем з маскарпоне.Обмаківаем палички печива в каві і викладаємо у форму. Закриваємо шаром крему. Робимо другий шар з печива і накриваємо другим шаром крему. Ставимо в холодильник на годину-другу. Перед подачею посипати какао

-------------;