Тірамісу-веселка
Знадобиться
Тірамісу.Взяла найпростіший рецепт.
1. Зварила дуже міцну каву, коли він охолов, процідила і додала коньяку на смак.
2. Збила маскарпоне, який за смаком нагадував густі вершки (т. Е. Була відсутня кислота і солонуватість). Етикетка додавалася в попередньому повідомленні. Збила міксером 0,5 літра рослинних вершків Касселла (Доргоміловскій ринок, зелена пачка), які збільшилися рази в 4, потім стала їх злегка підмішувати до маскарпоне, і коли суміш стала однорідною, додала вершки. ІМХО, можна робити на одних вершках без маскарпоне, так як саме ці вершки тримають форму дуже добре.
3. Швидко занурювала Саваярді цукрової стороною в каві (довго не можна - зламаються в руках) і цукрової, намочену стороною вгору викладала в ряд.
4. розмазувати крем. Тут треба пристосуватися, так як вони (печива) злегка їздять, але як крем пріліпнет- стає простіше і можна вирівнювати поверхню.
5.Повторіть 2 рази.
6. Вгору посипала какао через сито.
З цієї кількості виходить 1,5 3-х рядних торта. Маленький залишили собі.
Резюме. Особливо смачний через добу. Дуже ніжно. Тримала на холоді.
