Томатний сік
Знадобиться
Masya Я роблю сік у великій кількості. Може, моя технологія далека від правильної, але сік виходить чудовий.Помідори (стиглі і м'ясисті) мою, ріжу і пропускаю через м'ясорубку. Виходить густа маса.
Далі цю масу протираю блендером через додається до блендеру сито-стакан (так і написано - для томатного соку).
Отриманий сік ставлю в каструлі на плиту, додаю зовсім трошки солі (на 10 літрів соку 2-3 столові ложки). Закипіло - зменшую вогонь, періодично знімаю піну. Хвилин через 20 піна перестає утворюватися. Розливаю по стерильним банкам, закочую прокип'ячену кришками, перевертаю.
