Томатний суп від Ілана
Знадобиться
2 цибулини2-3 зубчики часнику
4-5 помідорів
1 банка очищених помідорів у власному соку
2 ст л томатної пасти
сіль
цукор
ол масло
перець
свіжий базилік
листя шавлії
Як готувати
Цибулю і часник дрібно нарізати і Слек обсмажити до прозорості в невеликому кількості оливкової олії.Помідори надрізати і залити окропом.
Після цього перекласти в воду з льодом.
Після цієї процедури шкірка сходить з них, як рукавичка.
Помідори (свіжі і консервовані) нарізати на невеликі кубики і додати до цибулі.
Посолити, поперчити, додати цукор і томатну пасту і згасити 10-15 хвилин.
Подавати з сухариками, відварений пастою або рисом.
Залити водою або бульйоном і дати проваритися разом хвилин 20-25.
Після цього пюрировать в блендері.
Подавати з відвареною пастою, рисом або сухариками ...
