Торт «трухлявий пень»
Знадобиться
Тісто:1 скл. горіхів волоських,
1 скл. родзинок,
1 скл. кураги,
1 скл. чорносливу,
1 скл. цукру,
4 яйця,
150 гр. маргарину,
0,5 чайної ложки соди, гашеної оцтом,
2 скл. борошна
Крем:
0,5 л сметани,
0,5 скл. цукру
Як готувати
Цукор збити з яйцями. Дрібно порізати курагу, чорнослив відокремити від кісточки і теж порізати, подрібнити горіхи. Розтопити маргарин, додати в нього соду, горіхи, родзинки, курагу, чорнослив, борошно і замісити тісто (по консистенції виходить як дуже густа сметана).Розділити тісто на 2 частини. Роз'ємну форму добре змастити маслом або маргарином, викласти половину тіста і випікати 35 хв при 175 град. Другий корж - таким же чином. Висота коржів виходить близько 1.5 см.
Тепер потрібно обрізати коржі на відстані 3 см від краю. Для цього можна використовувати трохи меншу по діаметру форму. Обрізки коржа подрібнити.
Для прикраси торта - зробити грибочки. Можна з печива і солодкої соломки, скріпивши розтопленим шоколадом. Можна зробити самій пісочні печеньки і ніжки для них. в дні печенек зробити поглиблення. Потім розтопити 0.5 ст.л. цукру на вогні до утворення карамелі, вмочити ніжки в карамель і вставити в печеньки, дати застигнути.
Крем: сметану збити з цукром до утворення густої піни.
Перемазати коржі кремом. Поламаними шматочками обсипати боки і верх торта. Посередині насипати трохи більше посипання і "встановити" грибочки.
