Торт макове щастя
Знадобиться
Яйця - 5 шт.мак-160грамм - перемолоти в кавомолці (можна і не молоти, але будете розкушувати крупіночкі маку)
горіхи (у мене - мигдаль) мелені (в кавомолці) -90 грам
масло вершкове розм'якшене - 120 грам
цукор - 130-140 грам (забагато, на мій погляд, у слід. раз покладу поменше)
1 пакетик розпушувача,
Як готувати
збиваємо білки і 100 грам цукру,окремо збиваємо жовтки і решту цукру. Додаємо розм'якшене вершкове масло, продовжуючи збивати на малих обертах. Як маса стане однорідною, додаємо мак і горіхи. Вимішуємо. У три прийоми додаємо білки, акуратно вимішуючи, зберігаючи бульбашки повітря.
Виклала на килимок від Жар-Птиці, змастила боки мульти слив маслом і поставила на випічку 60 хв.
Виходить просто незвичайна основа для торта!
Тортик виходить невисоким.
Я розрізала його на три частини хлібним ножем, сбризнулі кожен коржик коньячком, і прошарками дуже простеньким кремом - варена згущене молоко + сметана. Сметану 25% збити, по одній ложці поступово додаючи варенки, тут - саме головне не переборщити зі згущеним молоком, тому сама основа для торта вже дуже солодка, явно хочеться кислинки ... У мене було трошки полуниці, але підійшли б і ананас, і ківі, можна додати і в прошарком ...
Зверху залила шоколадною глазур'ю, виклала полуничку (на кожну полуничку капнула гарячого сах. Сиропу), посипала фісташками.
