Торт з Рікота від кл для Діабі

Начинка від Карен Ґорен.

Дуже люблю пекти з сиром Рікота (те ж урда).

Але цю начинку можна приготувати з будь-яким м'яким сиром, сиром.

Можна брати зацукровані фрукти.А ті хто не їсть цукор-просто сухофрукти.

Дуже смачно з сушеними бананами, горішками, мигдалем - ізмельчённимі.Простор для фантазії величезний.

А якщо є вже заздалегідь приготоване тісто-це займає дуже мало вреені.Но результат вас не розчарує. smile.gif

Тісто загального користування-2 (розсипчасте);

трохи менше половини порції тіста.

Можна також використовувати пісочне, полупесочное. (В каталозі є рецепти) smile.gif

Начинка.

450 гр. сиру Рікота

100 гр. вершкового сиру

1 ст.л. кукурудзяного крохмалю

ваніль

цедра 1 лимона

цедра 1 апельсина

2 яйця

1/3 склянки цукру

1 стакан зацукрованих фруктів або сухофруктів-крупно нарізаних.

Кругла форма для тарта 24-26 см.

Розкачуємо частину тіста толшиной 1.5 см. І вистилаємо дно і стінки форми.

Готуємо начинку.

Яйця трохи взбіваем.Добавляем всі інгредієнти, крім фруктів і добре вимішуємо-в однорідну массу.Можно збити міксером.

Викладаємо частину начинки на тесто.Укладиваем фрукти по всьому діаметру і накриваємо залишилася начинкою.

Невеликий шматочок тесту розгортаємо, робимо решеточку за допомогою пристосування або просто нарізаємо смужки і укладаємо на начинку.

Це тісто змащувати яйцем не потрібно.

Випікаємо тарт 30 хвилин при температурі 180 гр.

На готовий тарт натерти трохи мускатного горіха.

Коментарі.

Загалом-то, за наявності готового тіста можна взяти стільки, скільки необхідно, а решта прибрати в холодильник або в морозилку.

При використанні в нічінку замінника цукру-відмінно підходить і диетики-діабетикам. smile.gif