Тортики з паштетом і яйцями
Знадобиться
батон - 8 скибочокмасло вершкове - 250 г
куряча печінка - 400 г
цибуля ріпчаста - 1 головка
вершки густі - 4 ст. ложки
яйце перепелине варене - 16 шт.
апельсини - 2 шт.
маслини без кісточок - 4 шт.
мускатний горіх тертий - 1 щіпка
перець червоний мелений, сіль за смаком
зелень
Як готувати
Печінка наріжте шматочками Цибулю дрібно порубати, злегка обсмажте на частини масла, додайте печінку і смажте всі разом, закривши кришкою, до готовності. Заправте сіллю, перцем, мускатним горіхом. Охолодіть і пропустіть два рази через м'ясорубку. У масу покладіть 6 столових ложок олії, влийте вершки і добре збийте.З скибочок батона круглої виїмкою виріжте кружечки, злегка обсмажте їх на олії, охолодіть.
Печінкову масу покладіть в кондитерський шприц з фігурною насадкою і видавіть на кружечки хліба. Зверху покладіть по одному яйцю, посипте апельсиновою цедрою, оформіть кружечками маслини, часточкою апельсина і зеленню
