Тутманік "сонце" від joy
Знадобиться
Тутманік "Сонце"Зовсім не класичний тутманік. Я робила вперше, але дуже сподобався. Звичайний жірноват- це саме те. І бринзи дуууже багато, а це найкраще що є в тутманіке. sigh.gif Як я обожнюю аромат випічки з бринзою! Пахне софійським вранці. sigh.gif
Продукти:
5 яєць (зачепив жовток для того, щоб намазати зверху)
1 ст. натур.йогурта
1 ч.л. соди
1 ст. молока
близько 40 гр. свіжих дріжджів (я замінила 1 ч.л. сухих)
1 ч.л. цукру
1 ч.л. солі
борошна- близько 2 кг або скільки візьме
бринзи- близько 300 гр.
1. Розчинити дріжджі в молоці, погасити соду в йогурті. З усіх продуктів крім бринзи замісити м'яке тісто. Залишити піднятися на пів годинки.
2. Розділити тісто на декілька частин (у мене вийшло 4). Кожну частину розкачати у вигляді прямокутника. Намазати рясно розтопленим маслом і посипати рясно тертим сиром. Згортаємо цю справу в рулет.
3. Підготувати форму, змастити раст. маслом. Від рулету відрізати шматочки приблизно 2-3 см. І складати в форму вертикально. Після того, як всі шматочки розкладені, змастити жовтком.
Виходить ось що приблизно:
