Тушкована свіжий і Кваша капуста з картоплею і копченостями
Знадобиться
пол качанчики свіжої капустистільки ж квашеної (можна використовувати тільки свіжу)
3-4 великих картоплини
1 велика цибулина
2-3 середніх моркви
200-300 г копчених ковбасок
кріп (свіжий або сушений), перець і сіль
Як готувати
Картоплю очистити і нарізати як для смаження, злегка обсмажити його на рослинному маслі (буквально 1-2 хвилини). Додати мелкопорезанний цибулю і обсмажувати ще пару хвилин. Додати нашатковану свіжу капусту, перемішати накрити кришкою і тушкувати хвилин 10. Якщо капуста сухувата, додати трошки водички або огіркового розсолу щоб не пригорає. Потім додати терту на тертці моркву і квашену капусту. Якщо кріп сухий, додати його разом з морквою. Тушкувати до готовності. За 5 хв. до готовності додати копчені ковбаски, перець і посолити. Їсти зі сметанкою.Бабуля моя не дружить з томатом (помідори взагалі для білоруської кухні не характерні), але я зараз живу на Пн. Кавказі, а тут без томату нікуди Тому на фото капуста з томатом і з морожених помідорами (морожени сама) т.к. "преснятіну" буду їсти тільки я Ще бабуля мочені яблучка додавала.
