Гарбузове різото
Знадобиться
2 склянки рису -Любиш4 склянки рідини
1 середня цибулина
невеликої пучок петрушки
1 велика чашка гарбуза, нарізаною на кубики
2 ст.л. рослинного масла (краще канола)
сіль, білий перець, карі (за бажанням),
порошок бульйону, сухий часник (порошок або нарізаний)
Як готувати
Гарбуз нарізати кубиками 2х2, відварити до полуготовності.Где-то хвилин 10.Воду не виливати.Відразу напишу, що замість бульйонні порошку брала порошок цибулевого супу, каррі не використала.
І часник брала-нарізані пластинки сухіе.Вместо петрушки свіжою-суху, подрібнену.
І найголовніше-рис-неочищений-корічневи.Но можна використовувати будь рис ..
Рис замочити на 2 години.
Цибулину дрібно нарізати, припустити, до прозорості на масле.Добавіть попередньо замочений ріс.Немного прожарити з луком.Отцедіть воду з відвареної гарбуза, і потроху додаючи, варити на повільному вогні, як звичайне різотто.
Потім додавати просто Ваду.
Коли рис готовий на 70% -Додати гарбуз і спеції за смаком.
Смачно, коли відчувається перець.
Якщо потрібно підлити ще води і накрити кришкою.
Коли рис і гарбуз готові-посипати нарізаною петрушкою, перемішати і дати ще кілька хвилин настоятися.
Як опція-можна зверху посипати кедровими горіхами або просто нарізаними горіхами.
Можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір.
