Гарбузовий суп "золота осінь"
Знадобиться
М'якоть гарбуза - 300 грКартопля - 2-3 шт.
Морква - 1 шт.
Ріпчаста цибуля - 1 шт. або кілька пір'я порею
Корінь селери - 1/2 шт. невеликого
Болгарський перець - 1/2 шт. жовтого (можна обійтися без нього)
Плавлений сирок - 1 шт.
Трохи копченостей (ковбаса, бекон, сосиски - що є) - 100 гр або більше (за смаком)
Часник - 1 зубчик
Сіль, перець, сушений базилік
Зелень кропу
Як готувати
1. У 2л киплячої води розпустити дрібно порізані плавлений сирок.2. Додати в каструлю порезаний кубиками очищений картопля. Ту да ж подрібнені на крупній тертці гарбуз, моркву і селеру, дрібно порізані цибулю і перець. Взагалі-то можна зробити зажарку, але я не роблю, якщо збираюся пригощати супом своїх дітей.
3. Додати в каструлю дрібно порізані копченості (якщо будуть їсти діти не треба).
4. Під кінець приготування (орієнтуємося на картоплю) додаємо подрібнений часничок, приправляємо сіллю-перцем (для дітей перець не треба), сухим базиліком.
5. Подаємо із зеленню.
