Тюрингский пиріг з цибулею
Знадобиться
Для тіста:- молоко - 80 г,
- дріжджі - 20 г,
- масло - 50 г,
- цукор - 20 г,
- борошно - 250 г,
- сіль.
Для начинки:
- цибуля ріпчаста - 750 г,
- шпик - 100 г,
- яйіа - 2 шт.,
- кмин,
- сіль.
Як готувати
Рожже розвести в теплому молоці, додати розтоплене масло, сіль, цукор, влити в борошно, добре перемішати і поставити в тепле місце на півгодини. Потім тісто розкачати, викласти у змащену жиром форму і дати ще раз підійти. Лук згасити з кубиками шпику, охолодити, додати рубані яйця, приправити кмином і сіллю.Начинку рівномірно розподілити по поверхні тіста і випікати пиріг в духовці при помірній температурі.
Подавати в гарячому вигляді.
