Узбецька піджарка (суп) з яловичини
Знадобиться
300-400 грам нежирної баранини або яловичинипорізати як для бефстроганов
рослинне масло (будь-яке тільки без запаху)
2 головки цибулі
2-3 досить великі морквини (бажано солодкі)
5-6 великих помідор
1 картоплина
Як готувати
М'ясо нарізати ломтікамі.лук нашаткувати кільцями, моркву на шатківниці дрібною соломкою, помідои часточками, картоплю маленькими кубиками.У рослинному маслі спасерувати цибулю, покласти м'ясо і обсмажити до рум'яної скоринки, додати моркву і згасити хвилин п'ять, потім додасть помідори і ще хвилин 10тушіть.Затем залити окропом і додати лапшу.Еслі локшина покупна то можшо покласти трохи борошна для густоти.Я правда роблю сама але коли мало часу то та магазинні нітрохи не гірше: от і все їжте з насолодою. За смаком можна додати зелені.
