Улітку з тіста bialys з сиром із зеленню клара_с
Знадобиться
500 гр. будь-якого сиру.100 гр бринзи (за бажанням)
1-2 яйця.
1-2 ст.л. борошна чи крохмалю (залежить від консистенції сиру)
1 великий пучок зеленої цибулі
1 невеликий пучок кропу (без товстих стебел)
сіль, перець за смаком
Як готувати
Зелень нарізати дуже дрібно, змішати з сиром і бринзою, яйцями, крахмалом.Посоліть і поперчити за смаком.Дошку підсипати мукой.Подошедшее тісто розділити на 2 частини. Розкачати на дошці і дати відпочити 2-3 мінути.Витянуть його, щоб вийшло тонке тесто.Обрезать товсті краю, щоб вийшов прямоугольнік.Отступіть від краю тесту 2 см і змастити половиною кол-ва начінкі.Свернуть рулет і знову дати відпочити хвилинку.
Підняти рулет і дати йому витягнутися під власним весом.Свернуть равлика і перекласти на протівень.Аналогічно приготувати і друге часть.Накрить рушником і дати постояти 30 хвилин.
Змастити яйцем або молоком і посипати маком або кунжутом ..
Випікати при 210 гр. 25-30 хвилин. Або до готовності-рум'яної корочкі.Не перепекать.
Готову випічку можна накрити рушником.
