Фаршироване свиняче філе, тушковане

Фото - Фото - Фаршироване свиняче філе, тушковане

Знадобиться

Для рецепта Вам будуть потрібні:

- свинина (м'якоть) - 600г

- чорнослив - 50г

- яблуко - 1 шт.

- вершкове масло - 2 ст.л.

- вершки - 1/2 склянки

- вода або бульйон - 1 склянка

- крохмаль

- сіль.

Як готувати

Філе розрізати уздовж, відбити молотком, покласти на нього розм'якшений чорнослив і яблука, нарізані тонкими часточками. Підготовлене м'ясо скачати по довжині шматка у вигляді рулету і міцно обв'язати ниткою. Одержаний рулет обсмажити в сильно розігрітому жирі, за тим посолити, додати воду і тушкувати до готовності. Крохмаль розвести в вершках і влити в соус. Рулет звільнити від нитки, нарізати нетонких скибочками, полити соусом і подати з картоплею або розсипчастим рисом.