Фаршировані денця артишоку під морквяним соусом
Знадобиться
10 великих донишек артишоку (заморожених)600-700 гр. яловичого фаршу.
3-4 ст.л. трохи відвареного рису.
2 цибулини
2 морквини
3-4 ст.л. олив. масла
25 гр. томатної пасти
1 помідор
сіль, мелений чорний перець
мелений мускатний горіх
мелений імбир.
Зелень петрушки.
Як готувати
Денця артишоків розморозити.На сковороді з товстим дном з 2 ст.л. масла припустити 1 мелконарезанную цибулину.
Фарш бажано взяти не дуже пісний.
Змішати в мисці фарш, смажений лук, рис, трохи відварений, томатну пасту.Добавіть за смаком приправи.
На сковороду налити залишився олив. масло.
Другу цибулину нарізати дрібно, натерти на тертці морковку.Пріпустіть все вместе.Помідор надрізати, опустити в киплячу воду.Очістіть від шкірки, вийняти семечкі.Нарезать на кубики і додати в припущенний цибулю з морквою.
Потушіть.Добавіть нарізану петрушку і спеції за смаком.
З отриманої фаршевих начинки скачати 10 великих кола-тефтелей.
У кожне денце покласти по колу м'яса.
Невелике деко вистелити папером.
Викласти зафаршіровать донишкі.Заліть отриманим морквяним соусом.
Закрити фольгой.Запекать 30 хвилин при 200 гр. і в режимі гриль до готовності.
