Фаршировані овочі

Просте і смачне блюдо для сімейного обіду. Для фарширування підійде будь асортимент овочів, яким ви на даний момент володієте будинку. Такий наприклад:

Продукти:

Цукіні

Помідори

Картопля

Паприка

Фарш з яловичини і свинини

Ріпчасту цибулю

Рис для молочних каш

Рослинна олія

Бульйон

Сіль

Перець чорний

Зра

Приготування:

Овочі помити, почистити. У картоплі і цукіні фігурним ножем вирізати серединки.

У помідорів зрізати вершечки і теж вичистити м'якоть. Крупну паприку розрізати на половинки.

Рис залити окропом і дати трохи набрякнути. Тим часом приготувати начинку. Змолоти в блендері м'якоть картоплі, цукіні, ріпчаста цибуля. Окремо перемолоти м'якоть помідорів. Половину утворився томатного соку додати в начинку. А з іншої половини і пари цибулин приготувати піджарку.

У м'ясний фарш додати мелені овочі, відціджений рис, посолити, заправити свіжо чорним перцем і зрой.

Начинити овочі, зверху укласти піджарку, додати на дно посуду трохи бульйону (товщиною в палець).

Накрити кришкою або фольгою і поставити в попередньо нагріту до 200 ° C духовку. Запікати 45-60 хвилин.

Подавати із зеленню і сметаною.