Цукіні фаршировані овочами та червоною рибою
Знадобиться
4 маленьких цукіні2 невеликі головки ріпчастої цибулі
2 помідори
200г м'якого свіжого сиру (зернистий сир)
150 г червоної риби (солоної)
спеції: оливкова олія, орегано, білий або чорний перець, солодка паприка
Як готувати
Цукіні розрізати уздовж навпіл і чайною ложкою вийняти м'якоть з середини. М'якоть дрібно порізати.Цукіні опустити в киплячу підсолену воду або овочевий бульйон з кубика на 5 хв, потім вийняти і дати стекти.
Цибулю дрібно нарізати, помідори і рибу нарізати кубиками.
Приготувати сир. Приготувати спеції.
М'якоть від цукіні і цибулю обсмажити на оливковій олії, додати помідори і згасити ще кілька хвилин.
Додати сіль, перець, орегано, паприку і дати масі трохи охолонути.
Потім додати до овочів сир і рибу, все перемішати.
Половинки цукіні викласти на деко, вистелений папером для випічки. Заповнити їх приготованою сумішшю. Зверху трохи присипати звичайним сиром.
Поставити в нагріту до 180С духовку і запікати 25 хвилин. Останні 5 хвилин можна поставити на систему "гриль".
Вони дуже смачні теплими, а також холодними.
