Фарширований інжир, смажений в клярі

Продукти-на 6 порцій:

-18 шт. в'яленого інжиру

-100 гр. родзинок-замочити на ніч в бренді

-150 гр. суміші крупно порубаних волоських горіхів і кедрових горішків

-1 ст.л. меду

-1 яйце (білок відокремити від жовтка) +1 жовток

-1 стакан світлого пива

-1 ст.л. рослинного масла 1 ст.л. борошна

Злити з родзинок рідина, додати горіхи і мед-перемішати.

Гострим ножем зробити в інжирі проріз збоку і начинити фаршем.Закрить проріз і обваляти інжир в невеликій кількості борошна.

Збити білок з сахаром.Смешать з жовтками, пивом, маслом і борошном.

Фарширований інжир нанизати на довгий дерев'яний шампур, вмочити в кляр і обсмажити у великій кількості олії до золотистого цвета.Подавать відразу. V nachinku dobavirt 'goluboj syr