Фасолада

2средніх цибулини

3-4 середніх моркви

2ст л кореня селери

2-3 гілочки селери

2ст л томатної пасти

150мл оливкової олії

сіль, перець

З вечора промити квасолю і замочити у воді. На наступний день варимо у воді у великому кол-ве.

Коли майже готова квасоля, воду злити і залити кіпятком.Порезанние овочі та олію кидаємо в фасоль.Закрить кришкою і дати поваритися на повільному огне.Добавляем томатну пасту, солимо перчимо і варимо ещё20мін.

Ми любимо трохи по-іншому.

Квасолю замочити., На наступний день відварити. У скляну каструльку або глиняний горщик з кришкою, викладаємо квасоля. Зверху -інші овочі, крупно нарізані. Цибулю на 4 частини, помідори, краще маленькі, тоді їх не треба розрізати, морква крупно, гілочки селери НЕ ріжу, а целенькая укладаю зверху. Залити гарячою водою, щоб як суп було. І оливковою олією. У духовку на пів години або більше.